Moelleux poire-chocolat
Servi lors d’une causerie populaire à la bibliothèque du Renard le 22/01/24
« La guerre au pauvres », par Céline Cussac
Ingrédients (pour 6 ramequins)
- 500 g de poires épluchées, épépinées, coupées en dés.
- 200 g de chocolat dessert 72 % de cacao
Préparation
- Éplucher, épépiner et débiter les poires en dés.
- Les cuire modérément.
- Les mixer.
- Réserver.
- Fondre le chocolat au bain Marie.
- L’incorporer à la purée de poire.
- Mixer le tout jusqu’à obtention d’une pâte fluide.
- Répartir dans les ramequins.
Et voilà !
